シロビレ繊維の特性は何といってもそのしっかりとした食感です。
また、本商品は、ゼラチンやユイ皮と言われるいわゆる“混ざりもの”を出来る限り取り除いた、極めて高い純度の繊維が特徴です。高純度なので解凍時のドリップが少なく、調理の際には歩留まりが高くなります。

冷凍フカヒレ　シロビレ繊維(サンツー)　規格概要

原材料

フカヒレ

漁穫期

通年

原産地

インドネシア

魚種

ホワイトチップシャーク

ブラックチップシャーク

グレーリーフシャーク

規格

S

M

L

保管条件

冷凍（－１８℃以下）

賞味期限

製造日より2年

納期

在庫あり　　3日　／　在庫なし　90日

荷姿

500g×20入/箱

使用用途

フカヒレスープ等の定番中華料理から、コラーゲンの含有をうたい文句とした美容や健康志向のプロモーション用メニューなどにお使いいただけます。また、冷製スープやデザートなど、独創的な一品にもぜひトライしてみてください。

当社製品の特長

国内では困難な原料の物理処理を、インドネシアの自社工場・協力工場で独自の技術を用いて行っています。
そこで丹念にかつ精細に加工された製品は、『高い歩留まり』と『純度の高さ』、『異物除去の精度』において、調理の現場から好評をいただいています。

備考

サンツー製品は、本商品のほかにも様々なタイプ・価格帯のラインナップをご用意しております。
具体的な皿単価や一食あたりの原料単価、使用用途などをお聞かせいただければ、個々のニーズにマッチしたご提案をさせていただくことが出来ます。