花パイツーは独特の美しい形状が特徴です。
ヨシキリミニパイツーは当社のパイツー製品の中で最も小さく、価格も最も安いパイツーです。
双方とも繊維が柔らかくゼラチン質が多いため、加熱調理時に崩れにくくレトルト加工などにも向いています。

 
                 花パイツー                      ヨシキリミニパイツー

冷凍フカヒレ　花パイツー・ヨシキリミニパイツー　規格概要

原材料

フカヒレ

漁穫期

5月～9月頃

原産地

インドネシア

魚種

ヨシキリザメ

規格

ヨシキリ腹ビレ4g up　　　　　　　　※　ｇはヒレ１枚あたり

ヨシキリ腹ビレ 2-3g

尻ビレ 

保管条件

冷凍（－１８℃以下）

賞味期限

製造日より2年

納期

在庫あり　　3日　／　在庫なし　90日

荷姿

1,680枚(24枚入りパック×70入)/箱

使用用途

和洋中を問わず、さまざまな創作料理に広くご使用いただけます。

季節性について

漁獲期が5月～9月頃となりますので、年間の製造量に限りがあります。
供給可能数量については別途ご相談ください。

当社製品の特長

国内では困難な原料の物理処理を、インドネシアの自社工場・協力工場で独自の技術を用いて行っています。
そこで丹念にかつ精細に加工された製品は、『高い歩留まり』と『純度の高さ』、『異物除去の精度』において、調理の現場から好評をいただいています。