【素ムキ】乾燥フカヒレ FTF/TF
原材料表示に”フカヒレ”と表示することのできる最も安い原料です！
※漂白済みのもの、未漂白のものをご用意できますので、お気軽にお問い合わせください。
ご使用用途
レトルト食品、粉末、ＦＤ、缶スープなどの加工食品用具材や、中華まん、餃子、ラーメンなどの中華食材としてご使用頂けます。
【素ムキ】乾燥フカヒレ FTF/TF 規格概要
| 原材料 | フカヒレ |
|---|---|
| 漁獲期 | 通年 |
| 原産地 | インドネシア |
| 魚種 | ホワイトチップシャーク ほか |
| 規格・荷姿 | 10kg/箱 |
| 保管条件 | 冷凍（-18℃以下） |
| 賞味期限 | 製造日より2年 |
| 納期 | 在庫あり D+3～5日 在庫なし D+90日 |
※フカヒレの供給面に関しまして
フカヒレ加工は通常、季節性があり安定供給面に不安が付き物でしたが、世界の海域を周ってインドネシアへ帰港する船からの原料を現地にて迅速に加工することにより通年の安定供給を可能にしました。