株式会社和興貿易

キャリア採用情報

Sat, 23 Aug 2008 14:43:42 +0900

株式会社和興貿易では、キャリア採用を随時実施致しております。

業務用フカヒレ商品一覧

Thu, 17 Jul 2008 11:16:50 +0900

業務用フカヒレ姿(パイツー)、フカヒレ繊維(サンツー)といった定番商品から、弊社オリジナルのフカヒレほぐしブロックまで幅広いフカヒレ商品を取りそろえております。

姿(パイツー) 繊維(サンツー) 乾燥フカヒレ

冷凍フカヒレ　ヨシキリ胸ビレ半割姿(パイツー)

Tue, 10 Jun 2008 11:19:59 +0900

ヨシキリザメは、日本国内においてのネームバリューが最も高いサメの一種で、マーケットに受け入れられやすいサメです。
本商品はヨシキリザメの胸ビレ一枚姿を半割状にしているため、外観の大きさ(表面積)はそのままで、価格を半減させることの出来るコストパフォーマンスの高い商品になります。

冷凍フカヒレ　ヨシキリザメほぐしブロック

Mon, 09 Jun 2008 11:21:41 +0900

ヨシキリザメは、日本で一番ネームバリューが高く、マーケットに受け入れられやすい魚種です。
そのヨシキリザメを、サンツーでは物足りなかった風味とプリプリとした食感をお楽しみいただけるように加工したのが、このヨシキリザメほぐしブロックです。

冷凍フカヒレ　ピュアサンツーXL

Mon, 09 Jun 2008 10:52:52 +0900

純度の極めて高い、高級志向のサンツーです！！
ひと目でわかるその高級感。
しっかりとした繊維を贅沢にあしらった手間要らずのサンツーです。

冷凍フカヒレ　花パイツー・ヨシキリミニパイツー

Sun, 08 Jun 2008 11:23:55 +0900

花パイツーは独特の美しい形状が特徴です。
ヨシキリミニパイツーは当社のパイツー製品の中で最も小さく、価格も最も安いパイツーです。
双方とも繊維が柔らかくゼラチン質が多いため、加熱調理時に崩れにくくレトルト加工などにも向いています。

花パイツーヨシキリミニパイツー

冷凍フカヒレ　シロ背ビレ姿（パイツー）

Sat, 07 Jun 2008 11:25:25 +0900

シロビレは本場中国では最高級の一つとされているヒレです。繊維の特徴としてゼラチン質が少なく、繊維の数が多いため、しっかりとした歯ごたえを楽しめます。
また、弊社ラインナップは3g down～40g upまでの各規格を揃えていますので、ご使用用途に合わせてお使いください。

冷凍フカヒレ　シロビレ繊維(サンツー)

Fri, 06 Jun 2008 11:26:13 +0900

シロビレ繊維の特性は何といってもそのしっかりとした食感です。
また、本商品は、ゼラチンやユイ皮と言われるいわゆる“混ざりもの”を出来る限り取り除いた、極めて高い純度の繊維が特徴です。高純度なので解凍時のドリップが少なく、調理の際には歩留まりが高くなります。

冷凍フカヒレ　深海ザメ　パイツー

Thu, 05 Jun 2008 11:28:58 +0900

深海ザメ　パイツーは解凍後そのままお召し上がり頂けますので、寿司ネタや刺身としてご使用可能です。ヒレの繊維は柔軟性・弾力性に富み、繊維の長さは短いですが、プリプリとした食感をお楽しみいただけます。
また、深海ザメは肝油を抽出してサプリメントや化粧品などにも使用されています。
コラーゲンの含有をうたい文句とした、美容や健康志向のプロモーション用メニューなどにもおススメです。

TT(トップテール) DT(ダウンテール) 胸ビレ　5g　up

冷凍フカヒレ　深海ザメほぐしブロック

Wed, 04 Jun 2008 11:30:37 +0900

深海ザメほぐしブロックは、サンツーでは物足りなかった風味とプリプリとした食感をお楽しみいただけます。
使用用途としてもその汎用性が高く、加工食品用途から、中華料理、和食、デザートなどに至るまで幅広くご使用いただける非常に使い勝手のよい商品です。
また、本商品は当社が開発したオリジナル商品なので、原料価格の高騰を避けた廉価販売を実現しています。

冷凍フカヒレ　フカヒレほぐしブロック

Tue, 03 Jun 2008 11:31:47 +0900

特性としてヒレが柔らかく、サンツーでは物足りなかった風味とプリプリとした食感をお楽しみいただけるように加工し、弊社ほぐしブロック製品ラインナップの中で最安値となる商品がこのフカヒレほぐしブロックです。
使用用途としてもその汎用性が高く、加工食品用途から、中華料理、和食、デザートなどに至るまで幅広くご使用いただける非常に使い勝手のよい商品です。
また、本商品は当社が開発したオリジナル商品なので、原料価格の高騰を避けた廉価販売を実現しています。

冷凍フカヒレ・フカ皮ミックス

Mon, 02 Jun 2008 20:32:58 +0900

繊維にほぐしたフカヒレと千切りにしたフカ皮をあらかじめミックスしてあるため、下準備の必要がなくそのまま料理に使用できます

【フカヒレ・フカ皮（４－６ミックス）】

冷凍フカゼラチン

Mon, 02 Jun 2008 19:52:28 +0900

冷凍フカ肉

Mon, 02 Jun 2008 18:39:48 +0900

ダイスカット以外にも、フィレカット等、規格に応じたカットが可能です。

冷凍フカ皮

Mon, 02 Jun 2008 15:21:12 +0900

フカ皮はフカヒレと食感は異なりますが、フカヒレと同じくフカ独特の風味を有しています。この特性を活用して、例えばフカヒレスープの風味付けなどにご使用頂くと、原価を抑えながら、風味豊かなメニューをご提供することが可能になります。

【ヒレ型カット】

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業務用フカヒレ商品一覧

冷凍フカヒレ ヨシキリ胸ビレ半割姿(パイツー)

冷凍フカヒレ ヨシキリザメほぐしブロック

冷凍フカヒレ ピュアサンツーXL

冷凍フカヒレ 花パイツー・ヨシキリミニパイツー

冷凍フカヒレ シロ背ビレ姿（パイツー）

冷凍フカヒレ シロビレ繊維(サンツー)

冷凍フカヒレ 深海ザメ パイツー

冷凍フカヒレ 深海ザメほぐしブロック

冷凍フカヒレ フカヒレほぐしブロック